菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜
口味：酸辣味
工藝：拌
宮廷辣白菜的制作材料：主料：大白菜(青口)500克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,姜25克,白砂糖75克,醋精3克,鹽10克,香油25克
宮廷辣白菜的特色：味甜、酸、辣，香脆爽口。
教您宮廷辣白菜怎么做，如何做宮廷辣白菜才好吃
1. 將大白菜去大幫和根，用后半截；
2. 整個洗凈，切成兩半，順絲切成5毫米粗的長條；
3. 用鹽腌一下，然后將水分控凈；
4. 把白糖熬成糖汁加入醋精燒開倒在白菜上，再將姜絲、干辣椒絲碼在白菜上；
5. 用麻油炸2個辣椒，控出油倒在姜絲，辣椒絲上即可。