菜系及功效：澳洲菜譜
香芒牛柳卷的制作材料：主料：牛柳2片,茫果1個(gè),鹽少許,雞精少許,淀粉少許,油少許。
教您香芒牛柳卷怎么做，如何做香芒牛柳卷才好吃1、牛柳用少許鹽、雞精腌制10分鐘。
2、茫果去皮，切成兩條跟牛柳片差不多長(zhǎng)短的條，其余的全部打成泥備用。
3、腌好的牛柳片卷上茫果條，邊緣用少許淀粉粘合。
4、鍋中加入許油，把牛柳卷放進(jìn)去煎至表面金黃即可盛盤(pán)。
5、在煎好的牛柳卷上可以直接澆上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少許糖加熱后再澆上。但要注意，茫果受熱時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變色，所以加熱的時(shí)間要很短。
貼士：
1、牛柳片要盡量切得薄一些，可以把牛柳凍到有些硬后再切比較容易。
2、在煎好的牛柳卷上直接澆打好的茫果泥就很好吃了，如果不喜歡涼的可以把茫果泥加糖后加熱，但顏色不太好看。