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菜系及功效：甜品/點心 肝調養(yǎng)食譜 水腫食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 動脈硬化食譜
口味：甜味      
工藝：蒸
桂花綠豆糕的制作材料：
主料：綠豆面1500克
調料：白砂糖150克,糖桂花50克,桂花醬50克
教您桂花綠豆糕怎么做，如何做桂花綠豆糕才好吃
1. 將綠豆粉、綿白糖、甜桂花共納盤加適量清水混合拌勻；
2. 在籠屜內襯兩層紙，然后放進搓好的綠豆粉鋪開，厚約3.5厘米，上面再蓋上一層紙略加按實；
3. 用旺火蒸約30分鐘取出涼冷后切塊，抹上桂花醬即成。。


桂花綠豆糕的制作要訣：1. 當糕出籠后，如果糕面上出現一層水狀；
2. 原因是是蒸制時間長了，蒸上了水；
3. 一般30分鐘即成，如果時間過長，糕身就會出現水狀，直接影響糕的質量。
小帖士-健康提示：
綠豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1維生素B1、煙酸、磷脂等營養(yǎng)成分，能生津解暑，益氣健脾