菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 延緩衰老食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸酸味
工藝：燉
檸檬乳鴿湯的制作材料：主料：雛鴿300克
輔料：檸檬50克
調(diào)料：料酒10克,味精3克,白砂糖2克,醬油10克
教您檸檬乳鴿湯怎么做，如何做檸檬乳鴿湯才好吃
1. 將乳鴿宰殺，用開(kāi)水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈；
2. 鴿身腹腔外用料酒、醬油抹勻，腌一會(huì)兒，下入沸油鍋中炸約3分鐘撈出；
3. 檸檬去皮、核，切成薄片待用；
4. 坐鍋點(diǎn)火，加入高湯燒開(kāi)，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開(kāi)，撇盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛入盆中即成。