菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
西班牙炒蛋的制作材料：主料：雞蛋150克
輔料：青椒25克,洋蔥（白皮）25克,番茄25克,陳皮5克
調(diào)料：植物油20克,胡椒粉2克,鹽3克,香葉2克,大蒜（白皮）5克
教您西班牙炒蛋怎么做，如何做西班牙炒蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、胡椒粉攪勻；
2. 青椒去蒂、籽，洗凈切成��；
3. 洋蔥去外皮，洗凈切碎末；
4. 大蒜拍碎
5. 番茄用開水燙一下，去皮，切碎；
6. 煎鍋注油燒熱，下入洋蔥末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香葉、精鹽、胡椒粉翻炒，倒入雞蛋液，攤成蛋餅，煎至兩面金黃色即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。