菜系及功效：家常菜譜
口味：微辣
工藝：炒
芹菜炒腐竹的制作材料：主料：芹菜150克,腐竹200克
輔料：花生仁（炸）50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油5克,辣椒(紅,尖,干)3克
教您芹菜炒腐竹怎么做，如何做芹菜炒腐竹才好吃
1. 芹菜擇洗干凈，切段；
2. 腐竹用溫水泡開，切段；
3. 起油鍋，油熱放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4. 放入芹菜，炒勻，放入花生米；
5. 撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)味精，炒勻，出鍋，淋點(diǎn)麻油。
小帖士-食物相克：花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。