菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
川味炒鮮魷的制作材料：主料：魷魚(鮮)300克,生菜（團(tuán)葉）200克
調(diào)料：姜5克,淀粉(玉米)8克,醬油5克,料酒10克,豆瓣醬15克,色拉油15克,香油2克
教您川味炒鮮魷怎么做，如何做川味炒鮮魷才好吃
1. 魷魚洗凈，把足尾切成3厘米長(zhǎng)的塊狀；
2. 將魷魚肉剖開(kāi)，斜刀刻花，再切成方片；
3. 生菜洗凈切成片；
4. 取一深盤，加入魷魚、生菜及姜末、淀粉、醬油、料酒、豆瓣醬、色拉油拌勻；
5. 覆蓋保鮮膜扎孔，以微波高火加熱8分鐘，中途攪拌一次；
6. 取出后淋上香油即可。