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豆豉鴨蛋湯
菜系及功效：家常菜譜 咳喘食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 中風(fēng)食譜
口味：豆豉味
工藝：煮
豆豉鴨蛋湯的制作材料：主料：鴨蛋60克,豆豉30克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,料酒5克,小蔥2克
豆豉鴨蛋湯的特色：清香適口。
教您豆豉鴨蛋湯怎么做，如何做豆豉鴨蛋湯才好吃
1. 把湯鍋放在火上，加入豬骨湯燒開；
2. 下入豆豉、姜片、蔥花、精鹽，水沸時；
3. 打入鴨蛋，加入料酒，待鴨蛋熟時，加入味精，盛在湯碗內(nèi)即成。
豆豉鴨蛋湯的制作要訣：本品需排骨湯適量，如果沒有排骨湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。