菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
鮑魚蘆筍湯的制作材料：主料：鮑魚100克,蘆筍100克,青豆25克
調(diào)料：鹽3克,味精1克,雞油10克
教您鮑魚蘆筍湯怎么做，如何做鮑魚蘆筍湯才好吃
1. 將鮑魚發(fā)好，洗凈，切成片，蘆筍切成小段；
2. 在高湯中放入鮑魚、蘆筍、青豆、精鹽燒開，撇去浮沫，放入味精，淋上雞油即成。
小帖士-健康提示：
1. 鮑魚性溫，味咸，有滋陰潤燥等功效。
2. 蘆筍為目前國際行銷的高檔蔬菜，其肉質(zhì)潔白，味甘甜，香郁鮮嫩，營養(yǎng)豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，以及多種維生素、天門冬酰胺、天六冬氨酸；近年人們已認(rèn)識到蘆筍對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化及癌癥具有特殊的效能。
3. 此二物配制成湯，作用重在滋陰強(qiáng)壯、抗癌降脂。
4. 常可作為癌癥患者的保健食譜，也可常服以預(yù)防癌癥、高血壓、高血脂等病。
小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。