菜系及功效：家常菜譜
香菜蘿卜絲的制作材料：主料：胡蘿卜500 克,香菜50 克,白糖,味精,嫩姜,醬油,細(xì)鹽,香油適量。
香菜蘿卜絲的特色：特點(diǎn)：紅綠相間，味甜香適口。
功效：降血脂，益心氣。
胡蘿卜是“防癌蔬菜”之一。它對(duì)食道癌、肺癌、子宮癌等，均有一定
預(yù)防作用。胡籮卜含有脂肪油、揮發(fā)油及降血糖物質(zhì)，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、高血脂癥、糖尿病等，常吃都很有益處。
教您香菜蘿卜絲怎么做，如何做香菜蘿卜絲才好吃
1.將胡蘿卜洗凈，刨皮，切細(xì)絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去
黃葉，洗凈切段。
2.將胡蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上
面放香菜。
3.取小碗一個(gè)放醬油、白糖、細(xì)鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在胡蘿卜絲
上即成。