菜系及功效：川菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 益智補(bǔ)腦食譜 痛經(jīng)食譜 跌打骨折食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
酒醉桃仁的制作材料：主料：桃仁250克
調(diào)料：江米酒50克,白砂糖25克,姜10克,大蔥15克,雞油25克,味精10克
酒醉桃仁的特色：有濃郁的酒香味，別具風(fēng)味。
教您酒醉桃仁怎么做，如何做酒醉桃仁才好吃
1. 桃仁用開(kāi)水燙后，撕盡皮洗凈；
2. 蔥洗凈切段；
3. 姜去皮洗凈切片；
4. 罐子內(nèi)放入蔥、姜、桃仁、雞湯、味精、白糖、醪糟，攪拌均勻；
5. 再淋入少許雞油；
6. 用白紙浸濕封嚴(yán)罐子口，沸水旺火屜；
7. 蒸熟取出（撿出蔥、姜），晾涼即可。