菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味
工藝：燒
熗汁白菜的制作材料：主料：大白菜(白梗)300克
輔料：辣椒(紅,尖,干)50克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋5克,淀粉(玉米)4克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
教您熗汁白菜怎么做，如何做熗汁白菜才好吃
1. 將大白菜去葉洗凈，切成長條；
2. 辣椒去蒂、籽洗凈，同蔥、姜均切成細絲；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋添清水煮沸，下入白菜焯一下，撈出控水，盛入盤中；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、辣椒絲煸出香味，烹入醬油、醋，加入精鹽，少許清水燒沸；
6. 用水淀粉勾薄芡，撒入味精，澆在白菜上，裝盤即可。