菜系及功效：私家菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：蒜香味
工藝：蒜燒
大蒜燒平菇的制作材料：主料：平菇450克
調(diào)料：大蒜（白皮）40克,色拉油40克,料酒10克,醬油5克,淀粉(豌豆)3克,鹽2克,胡椒粉2克,味精1克
大蒜燒平菇的特色：蒜香濃郁，咸鮮適口。
教您大蒜燒平菇怎么做，如何做大蒜燒平菇才好吃
1.平菇洗凈，適當(dāng)掰塊，放入開(kāi)水中煮透，撈出控水；大蒜去皮，切末；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2.炒鍋中倒入色拉油燒熱，放入蒜末煸炒，烹入料酒、醬油，加入300克開(kāi)水，再把平菇、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中燒開(kāi)，稍煮，用水淀粉勾芡，收稠湯汁即可。