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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 熗扁豆

 


菜系及功效:私家菜
口味:椒麻味      
工藝:
熗扁豆的制作材料:
主料:扁豆500克
調(diào)料:鹽5克,味精2克,花椒5克,色拉油25克
熗扁豆的特色:
色澤翠綠,脆嫩鮮咸,椒香味濃。
教您熗扁豆怎么做,如何做熗扁豆才好吃

1.將扁豆掐去兩頭,撕去筋,洗凈后從扁豆中間切一刀成兩段,投入開(kāi)水鍋中焯透,撈出晾涼,控凈水,放入盤(pán)中,加精鹽、味精拌勻。
2.鍋架火上,放油燒至七八成熱,下花椒炸焦溢出香味后去掉花椒,趁熱將油澆在盤(pán)子內(nèi)的扁豆上,用筷子拌均勻即成。