菜系及功效:家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味:咸酸味
工藝:拌
小黃瓜拌豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)400克,松花蛋(鴨蛋)100克,黃瓜100克
調(diào)料:大蔥10克,鹽2克,味精2克,醋15克,醬油30克,香油40克
教您小黃瓜拌豆腐怎么做,如何做小黃瓜拌豆腐才好吃
1. 剝除皮蛋(松花蛋)殼,將皮蛋清洗干凈,切成半圓形備用;
2. 先將小黃瓜切薄片,再斜切成長條;
3. 將蔥白切成長條備用;
4. 將小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上,撒上蔥絲,最后淋上調(diào)味汁即成。
小帖士-食物相克:松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。