菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：燒
豆腐羹(2)的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：胡蘿卜50克,青豆30克,白蘿卜30克
調(diào)料：香油10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,味精2克
教您豆腐羹(2)怎么做，如何做豆腐羹(2)才好吃
1. 將嫩豆腐切成塊；
2. 胡蘿卜去皮洗凈切塊；
3. 青豆粒洗凈；
4. 白蘿卜去皮洗凈切小粒；
5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6. 將胡蘿卜塊下入開水鍋內(nèi)煮熟透，撈出控水；
7. 炒鍋添水燒開，放入嫩豆腐塊、胡蘿卜塊、白蘿卜粒、青豆粒，加精鹽、味精、白糖燒入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。