菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咖喱味
工藝：炒
咖喱筍肉炒干絲的制作材料：主料：豆腐干350克,竹筍50克
調(diào)料：白酒5克,鹽3克,咖喱2克,味精2克,淀粉(玉米)5克,菜籽油60克,香油10克
教您咖喱筍肉炒干絲怎么做，如何做咖喱筍肉炒干絲才好吃
1. 將白豆腐干、筍肉均切成細(xì)絲；
2. 炒鍋置中火上，下入菜油，燒至六成熱，下豆腐干絲煸炒；
3. 放入咖喱粉炒香；
4. 下筍絲，烹入紹酒，加精鹽和水50克，繼續(xù)煸炒1分鐘左右；
5. 用濕淀粉勾薄芡；
6. 加味精，淋香油，出鍋裝盤(pán)即成。