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菜系及功效：私家菜 祛痰食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
蘑菇冬瓜湯的制作材料：
主料：蘑菇(鮮蘑)100克
輔料：冬瓜50克,番茄50克,粉絲50克
調料：番茄醬15克,大蔥5克,姜3克,鹽5克,味精3克,香油5克
蘑菇冬瓜湯的特色：
色澤艷麗，口味鮮香。
教您蘑菇冬瓜湯怎么做，如何做蘑菇冬瓜湯才好吃

1.將蘑菇去蒂洗凈后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西紅柿洗凈后切片；蔥姜分別洗凈，蔥切蔥花，姜切末。
2.湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和姜末，燒滾后加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟后再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。


小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。