菜系及功效：精品主食
西葫蘆烙餅的制作材料：主料：西葫蘆一只（500克）,雞蛋三至四枚,高筋面粉適量。鹽,雞精,香油,植物油各少許。
教您西葫蘆烙餅怎么做，如何做西葫蘆烙餅才好吃1． 西葫蘆刨去皮，去掉內(nèi)瓤和籽。用礤床將西葫蘆擦成細(xì)絲。
2． 將適量的面粉倒入西葫蘆絲內(nèi)，打入雞蛋，放雞精、鹽和少許香油，攪和成糊狀。
3． 平底鍋內(nèi)放入少許植物油，用鍋鏟使油均勻地平鋪在鍋底，取些西葫蘆糊并盡量使他們均勻。
4． 煎大約一兩分鐘后翻面，兩面金黃即可。
貼士：
1． 礤床是把瓜、蘿卜等到擦成細(xì)絲的專用廚房工具，超市及農(nóng)貿(mào)市場有售。
2． 西葫蘆水分很大，不用再另加水了。加面粉的多少應(yīng)該視糊狀的稀薄程度來掌握。
3． 雞蛋的多少也看各人的喜愛程度來決定好了。
4． 餅的厚薄也按自己的喜歡好了，我個人是比較喜歡薄的。