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蔥油拌面
菜系及功效：精品主食
蔥油拌面的制作材料：主料：切面
輔料：豬油,黃瓜絲,蔥,姜
調(diào)料：鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,桂皮,大料
蔥油拌面的特色：面筋斗，味獨特。
教您蔥油拌面怎么做，如何做蔥油拌面才好吃1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。