菜系及功效：精品主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 孕婦菜譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蚵仔米線的制作材料：主料：秈米粉（排米粉）200克,牡蠣(鮮)250克
輔料：絲瓜50克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青蔥5克
教您蚵仔米線怎么做，如何做蚵仔米線才好吃
1. 絲瓜削皮切片；
2. 青蔥洗凈切絲；
3. 米線（秈米粉）氽燙即撈起待用；
4. 蚵仔（牡蠣仔）洗凈瀝干后，裹上淀粉；
5. 炒青蔥、絲瓜，加高湯及1碗水，蓋住鍋蓋至絲瓜軟，最后加入蚵仔、米線，再加調(diào)味料即可。
小帖士-食物相克：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。