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廣西小吃干蒸燒賣的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū)：廣西小吃
工藝：蒸法
干蒸燒賣的制作材料：
教您干蒸燒賣怎么做，如何做干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。在２０世紀(jì)３０年代，干蒸燒賣已風(fēng)靡廣東各地，近２０年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。