菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：滑炒
圓白菜炒小蝦的制作材料：
主料：圓白菜300克
輔料：草蝦10克
調(diào)料：植物油15克,鹽2克,味精1克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克
教您圓白菜炒小蝦怎么做，如何做圓白菜炒小蝦才好吃
1.　圓白菜剝片、洗凈，瀝干切塊；
2.　小蝦用清水洗凈備用；
3.　蔥洗凈切花；大蒜去皮切片；
4.　鍋內(nèi)放入油燒熱，將小蝦放入稍炸一下，撈出；
5.　將蒜片、蔥花放入余油中爆香；
加入圓白菜、鹽、味精，翻炒數(shù)下；
6.　鍋中加入剛炸好的小蝦回鍋，炒至入味即可。
小帖士-健康提示：
1.色澤翠綠的圓白菜，口感較脆、味微甜；
2.　其纖維素和維生素C的含量很高，具有清熱、防止牙齦出血的作用。
3.　購買時不益多，以免擱放幾天后，大量的維生素C補(bǔ)破壞，減少菜品本身應(yīng)具有的營養(yǎng)成分。
小帖士-食物相克：
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。