菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：香辣
工藝：拌
香辣黃瓜條的制作材料：主料：黃瓜500克
調(diào)料：花椒5克,辣椒(紅,尖,干)15克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克,香油30克,味精1克
教您香辣黃瓜條怎么做，如何做香辣黃瓜條才好吃
1. 黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)4厘米的小條；
2. 黃瓜用鹽、花椒拌勻腌20分鐘；
3. 腌好后用溫水焯一下，注意應(yīng)完全除去花椒，瀝干水分裝盤；
4. 加入白糖、醋、味精、鹽拌勻；
5. 熱鍋加香油，投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒；
6. 將熱漬澆在黃瓜上，拌勻即可。
香辣黃瓜條的制作要訣：熗菜的關(guān)鍵是要趁熱拌調(diào)料，這樣味道可以深入主料內(nèi)部，做得好的熗菜，味道會(huì)很有層次感。