菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 明目食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：原本味
工藝：煮
雪羹湯的制作材料：主料：海蜇皮30克,荸薺15克
教您雪羹湯怎么做，如何做雪羹湯才好吃
1. 將海蜇以溫水泡發(fā)，洗凈，切碎備用；
2. 將鮮荸薺洗凈，去皮；
3. 荸薺、海蜇共放在鍋內(nèi)；
4. 加水適量，以小火煎煮一小時即成。
小帖士-健康提示：
1. 雪羹湯以海蜇和鮮荸薺相配，海蜇性味咸寒，清熱涼血除煩；
2. 荸薺甘寒，清熱生津而明耳目，且能開胃下食，全湯共奏清熱瀉火，益陰生津，止咳消積之效；
3. 適用于焦火炎而致之耳鳴、耳聾、耳部脹疼、心煩胸熱、惡食不饑等癥，以及陰虛內(nèi)熱型慢性氣管炎咳嗽、痰黃而稠粘、口燥咽干等；
4. 小兒食用荸薺，可治療消化不良、腸胃積滯少食、面黃消瘦、泄瀉等癥。
小帖士-食物相克：海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。