菜系及功效：家常菜譜 肝調養(yǎng)食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：糟香味
工藝：煮
氽燙豬肝的制作材料：主料：豬肝800克
調料：江米酒20克,大蔥10克,姜10克,鹽5克
教您氽燙豬肝怎么做，如何做氽燙豬肝才好吃
1. 將豬肝洗凈，對切一半，放入滾水中氽燙，撈出，倒掉血水；
2. 將鍋置于旺火上，放入半鍋清水，再放上蔥段、姜片燒開，放入豬肝，加入江米酒、精鹽煮至肉爛；
3. 晾涼后切成片，擺在盤中端出，蘸醬食用。
小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。