菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：包裹蒸
一品湯包的制作材料：主料：小麥面粉600克,豬肉(肥瘦)600克
輔料：肉皮清凍350克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽6克,白砂糖6克,醬油6克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,香油15克,豬油（煉制）25克
一品湯包的特色：此包清香鮮嫩，皮薄湯多。
教您一品湯包怎么做，如何做一品湯包才好吃
1.將蔥、姜去皮，洗凈，用刀拍碎，加入適量清水稍拌后，榨出蔥姜汁；肉皮凍剁碎，備用。
2.將豬肉洗凈，剁成肉泥，裝入盆中，加入醬油、料酒、味精、糖、精鹽、胡椒粉、蔥姜汁，邊攪拌邊加入適量清水，待攪至起勁后，再加入肉皮凍、麻油和豬油拌勻，即成餡料。
3.將面粉倒入盆內(nèi)，倒入涼開水拌和，揉勻后稍餳一下，再揉勻成細長條，分成若干個面劑，搟成圓皮，包入餡料，捏成鯽魚嘴形狀的包子，即成湯包生坯。
4.將包子生坯擺入蒸籠內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸五六分鐘，見包子鼓氣、湯漫包口、包皮色呈透明狀時，即可出籠。
一品湯包的制作要訣：麻油即為香油。