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菜系及功效：私家菜 補氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕婦菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：椒麻味      
工藝：燉
胡椒燉豬肚的制作材料：
主料：豬肚350克
調(diào)料：胡椒10克,粗鹽3克
教您胡椒燉豬肚怎么做，如何做胡椒燉豬肚才好吃

1. 用淀粉，粗鹽將豬肚揉搓數(shù)次，沖洗凈，放入沸水中煮半小時，撈出置冷水中洗凈；
2. 胡椒粒洗凈后，放入豬肚內(nèi)，用線縫口，整個放入燉盅內(nèi)，注冷開水適量，蓋上盅蓋，放沸水鍋中，隔水燉二小時左右即成可用。