菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：酸甜味
工藝：熟炒
番茄菜花的制作材料：主料：菜花400克
調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,番茄醬70克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克
番茄菜花的特色：色澤紅亮，甜酸脆嫩。
教您番茄菜花怎么做，如何做番茄菜花才好吃
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水待用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2.勺內(nèi)放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味，燒開后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。