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苦瓜粥
菜系及功效：精品主食 清熱去火食譜
口味：原本味
工藝：煮
苦瓜粥的制作材料：主料：粳米100克,苦瓜50克
調(diào)料：鹽1克
教您苦瓜粥怎么做，如何做苦瓜粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2. 苦瓜沖洗干凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成�。�
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；
5. 粥成后用鹽調(diào)味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”