菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
家常熬白菜的制作材料：主料：白菜400克
輔料：豬肉(肥瘦)150克,香菜15克
調(diào)料：豬油（煉制）40克,鹽8克,大蔥5克,姜5克,香油2克
教您家常熬白菜怎么做，如何做家常熬白菜才好吃
1. 將白菜洗凈切成排骨塊，用開(kāi)水焯后，投涼，控凈水；
2. 肥瘦豬肉切成薄片；
3. 香菜切成段；
4. 勺內(nèi)放豬油燒熱，用蔥姜絲熗鍋添湯，放入白菜，燒開(kāi)去浮沫；
5. 白菜快熟時(shí)放入肉片、精鹽、味精調(diào)好味；
6. 湯再沸，放入香菜段，點(diǎn)香油裝大碗內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。