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菜系及功效：湘菜
成雙成對的制作材料：
主料：紅珊魚250克,生姜10克,蔥10克,火腿10克。
輔料：花生油30克,鹽5克,味精6克,胡椒粉少許,紹酒10克,麻油2克。


教您成雙成對怎么做，如何做成雙成對才好吃
1 紅珊魚清洗干凈，生姜去皮切成粒，蔥、火腿切粒，用紹酒腌制紅珊魚備用。 

2 油熱后入紅珊魚，用小火煎至兩面金黃。 

3 加入生姜、火腿，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，淋上麻油，撒上蔥花即可。