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菜系及功效：私家菜 利尿食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：清香味      
工藝：清炒
清炒嫩黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜250克
調料：植物油25克,鹽1克,白砂糖5克,味精1克,胡椒粉1克
清炒嫩黃瓜的特色：
色綠，清脆，鮮嫩。
教您清炒嫩黃瓜怎么做，如何做清炒嫩黃瓜才好吃
1.將嫩黃瓜刷洗干凈，斜切成2毫米的薄片，放碗內加精鹽拌勻。
2.將炒鍋置大火燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時，放入黃瓜片，速炒幾下，加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，撒上胡椒粉后上桌供食。