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金腿鯽魚
菜系及功效：浙菜
金腿鯽魚的制作材料：主料：鯽魚
輔料：金華火腿,油菜,香菇
調(diào)料：鹽,蔥,姜,料酒,胡椒粉,水淀粉
金腿鯽魚的特色：風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。
教您金腿鯽魚怎么做，如何做金腿鯽魚才好吃1、將蔥姜洗凈分別切成段和片，油菜洗凈用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水份待用；
2、將鯽魚去內(nèi)臟清洗干凈放在盤中加鹽、料酒，擺上火腿片、蔥段、姜片、香菇放到蒸鍋中蒸10－15分鐘后，取出蔥姜；
3、坐鍋點火，將蒸好的魚倒入鍋中加入少量的水、胡椒粉、油菜，開鍋后淋入水淀粉，待汁濃時出鍋即可。