菜系及功效：清真菜
藏式咖喱魚(yú)的制作材料：主料：鱸魚(yú)配料：青紅椒,洋蔥
調(diào)料：咖喱,鹽,味精,干淀粉
藏式咖喱魚(yú)的特色：魚(yú)段外焦里嫩，魚(yú)肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。
教您藏式咖喱魚(yú)怎么做，如何做藏式咖喱魚(yú)才好吃第一步：把鱸魚(yú)宰殺，去皮、去刺，然后把魚(yú)肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調(diào)料，稍待幾分鐘。
第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。
第三步：把魚(yú)段均勻地沾上干淀粉，鍋內(nèi)放底油，把魚(yú)段下鍋炸至金黃色，魚(yú)頭和魚(yú)尾也要沾干淀粉入鍋炸熟。
第四步：出鍋時(shí)比較關(guān)鍵，在從鍋內(nèi)倒出魚(yú)段時(shí)，同時(shí)把青紅椒段、洋蔥段撒在魚(yú)段上，用熱油澆上。把魚(yú)頭和魚(yú)尾仍按魚(yú)的形狀擺放。
第五步：咖喱要先過(guò)油，撈出固體物，把咖喱油里加入調(diào)料，再勾芡成黏稠汁，澆到裝盤的魚(yú)段上，此菜即成。