菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
菜花肉餅的制作材料：主料：西蘭花400克,豬肉(瘦)150克,面包屑100克,雞蛋清200克
調(diào)料：醬油5克,香油2克,胡椒粉1克
教您菜花肉餅怎么做，如何做菜花肉餅才好吃
1. 西蘭花以滾水汆燙后，置涼水沖洗凈降溫，剁碎；
2. 豬瘦肉剁蓉備用；
3. 將碎西蘭花與瘦豬肉餡攪拌均勻；
3. 再加入面包粉、雞蛋清、醬油、香油、胡椒粉拌勻揉成圓餅狀；
4. 置入烤箱160℃，20分鐘即可。
小帖士-健康提示：
1. 西蘭花為十字花科青菜，含有大量的抗氧化擠，不光外表好看，口感頗佳，而且營養(yǎng)價(jià)值高。
2. 它熱量低、纖維多、富含維生素C和維生素A，還有防癌效果；
3. 西蘭花含有豐富的抵壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。