菜系及功效：日本料理
日式烏冬面湯的制作材料：主料：大石味林（即日本的雞精,超市有售；買(mǎi)不到可用雞精代替）1～2 茶匙,烏冬面200克,削過(guò)皮的胡蘿卜1～2個(gè),甜洋蔥4個(gè),條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚,香蔥若干。
教您日式烏冬面湯怎么做，如何做日式烏冬面湯才好吃1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細(xì)條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長(zhǎng)，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。
4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。
Tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。