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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 蒸山藥腐皮卷

 


菜系及功效:家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:甜味      
工藝:
蒸山藥腐皮卷的制作材料:
主料:油皮150克,山藥300克
調(diào)料:香油10克,白砂糖10克,醬油10克,五香粉5克,黃酒5克,鹽2克
教您蒸山藥腐皮卷怎么做,如何做蒸山藥腐皮卷才好吃

1. 山藥洗凈,上屜蒸爛;
2. 取出后剝皮,碾成細(xì)泥;
3. 放入碗內(nèi),加入醬油、精鹽、紹酒(黃酒)、白糖、味精、 五香粉、清湯50克攪拌均勻;
4. 豆腐皮(油皮)平鋪在案板上,把拌入味的山藥泥均勻地鋪在上面,卷成筒形,外部裹上一層紗布,再用細(xì)繩纏緊,上屜蒸透;
5. 取出后晾涼,解開繩,去掉紗布,刷上香油,切成片裝盤即成。


小帖士-食物相克:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。