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辣豆雪里蕻
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
辣豆雪里蕻的制作材料：主料：腌雪里蕻300克,大豆50克
調(diào)料：辣椒粉5克,白砂糖10克,味精2克,大豆油10克
辣豆雪里蕻的特色：咸鮮清脆，香辣微甜。
教您辣豆雪里蕻怎么做，如何做辣豆雪里蕻才好吃
1.將黃豆用水泡發(fā)洗凈，炒鍋置火上，加入清水，放入黃豆、精鹽，煮熟尚脆時倒在漏勺內(nèi)瀝干水分；另將辣椒粉放入碗里，用熱油澆香，加入黃豆拌勻，制成辣黃豆。
2.咸雪里蕻放入水中，泡去部分鹽量，撈出控干水分，切成黃豆大小的丁。
3.雪里蕻丁、辣黃豆丁放碗中，加入白糖、味精拌勻即可。