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菜系及功效：精品主食
芋頭餃的制作材料：
主料：芋頭500克,小麥淀粉150克
輔料：豆沙餡適量
調料：白糖50克,豬油50克
芋頭餃的特色：
色澤金黃，質地酥松。
教您芋頭餃怎么做，如何做芋頭餃才好吃
1、選粉質的芋頭洗凈，蒸熟壓碎，小麥淀粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻； 

2、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團，做成劑子壓成皮，包入豆沙餡捏成餃子； 

3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。