菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
香酥里脊的制作材料：主料：豬里脊肉400克
輔料：雞蛋75克
調(diào)料：芡粉12克,小麥面粉12克,植物油45克,鹽5克,味精5克,胡椒粉5克,香油5克,白酒5克,醬油10克,大蔥10克
香酥里脊的特色：外脆里嫩，香酥可口。
教您香酥里脊怎么做，如何做香酥里脊才好吃
1.切片、腌制：里脊肉切片拌以所有調(diào)料腌2分鐘。
2.烤制：將油放入煉盤，入微波爐。高功率4分鐘。再將肉先沾雞蛋，再沾生粉，最后沾面包粉，放入烤盤，入微波爐高功率4分鐘即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。