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啤酒蝦
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
啤酒蝦的制作材料：主料：基圍蝦300克
輔料：黃瓜100克,啤酒250克
調(diào)料：大蔥8克,姜4克,鹽3克
啤酒蝦的特色：肉質(zhì)鮮嫩，淋香味濃。
教您啤酒蝦怎么做，如何做啤酒蝦才好吃1. 將基圍蝦去須，腳洗凈，黃瓜洗凈切片待用；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下蔥花、姜末烹鍋，放入河蝦煸炒至紅色，再加入啤酒、黃瓜片、鹽稍加翻炒，出鍋即成。
小帖士-食物相克：基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。