菜系及功效:日本料理
菠蘿蛋卷的制作材料:主料:雞蛋4個,菠蘿50克,奶粉1匙,細鹽微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少許。
菠蘿蛋卷的特色:菠蘿蛋卷(角)紅黃相間,果香撲鼻,軟嫩滑潤。
教您菠蘿蛋卷怎么做,如何做菠蘿蛋卷才好吃1、把菠蘿瀝干水分,切成綠豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水調(diào)勻成奶液。
3、先將雞蛋攪打散成蛋液,然后加入菠蘿、奶液、鹽、淀粉,攪勻。
4、將炒鍋烘熱,用油晃勻。
5、倒入雞蛋的混合液,煎至凝結,翻身,在一面涂勻番茄沙司,再將這雞蛋“餅”卷攏起來,煎至金黃色,出鍋。
6、將雞蛋“餅”再用刀切成小卷或雞蛋角。