菜系及功效：日本料理
菠蘿蛋卷的制作材料：主料：雞蛋4個(gè),菠蘿50克,奶粉1匙,細(xì)鹽微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少許。
菠蘿蛋卷的特色：菠蘿蛋卷（角）紅黃相間，果香撲鼻，軟嫩滑潤。
教您菠蘿蛋卷怎么做，如何做菠蘿蛋卷才好吃1、把菠蘿瀝干水分，切成綠豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水調(diào)勻成奶液。
3、先將雞蛋攪打散成蛋液，然后加入菠蘿、奶液、鹽、淀粉，攪勻。
4、將炒鍋烘熱，用油晃勻。
5、倒入雞蛋的混合液，煎至凝結(jié)，翻身，在一面涂勻番茄沙司，再將這雞蛋“餅”卷攏起來，煎至金黃色，出鍋。
6、將雞蛋“餅”再用刀切成小卷或雞蛋角。