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排骨飯便當(dāng)
菜系及功效：港臺(tái)菜
排骨飯便當(dāng)?shù)闹谱鞑牧希?/b>
主料：豬排 1片(里肌肉約1公分厚)芥蘭菜 1株茄子 1/2條蔥花 1/2大匙辣椒 少許白飯 1碗黑胡椒粒 少許味噌 1/2大匙醬油 1/2大匙酒 1/2大匙糖 1/3大匙香油 1小匙(1)鹽 1/2小匙米酒 2小匙糖 1/2小匙油 1/3大匙(2)醬油 1/3大匙香油 1小匙糖 1小匙
教您排骨飯便當(dāng)怎么做，如何做排骨飯便當(dāng)才好吃
(1)先將豬排肉用肉鎚拍鬆，以醃料醃漬約10分鐘左右。(2)再用1大匙油熱鍋煎豬排，將兩面煎成金黃色熟透，取出切片備用。
(3)將芥蘭菜洗淨(jìng)切段，與調(diào)味料(1)一起翻炒至熟，起鍋放入便當(dāng)中，上面排放煎好之排骨片，再撒上黑胡椒粒即可。
(4)將茄子洗淨(jìng)切段，用熱油炸熟，撈起後瀝乾餘油，再與調(diào)味料(2)一起拌均勻，放入隔層便當(dāng)中即可。