菜系及功效：美味粥湯
蘿蔔糕湯的制作材料：主料：材料Ａ：原味蘿蔔糕(或港式蘿蔔糕) 1斤 材料Ｂ：肉絲 4兩 香菇 5朵 蝦皮 2大匙 紅蘿蔔絲 1/4杯 材料Ｃ：青蒜 2支(斜切片狀) 蔥(切絲) 2支 調(diào)味料Ａ：鹽 2小匙 白胡椒粉 1/3大匙 柴魚味精 1/3大匙 香油 1/3大匙 高湯 8杯 調(diào)味料Ｂ：太白粉 1/2大匙 香油,鹽 各適量
教您蘿蔔糕湯怎么做，如何做蘿蔔糕湯才好吃(1)將蘿蔔糕切長條狀(1.5公分×長6公分)備用。
(2)肉絲加入調(diào)味料Ｂ攪拌均勻略腌一會備用。香菇泡軟后切絲備用。
(3)將高湯放入內(nèi)鍋加熱后，依序放入作法(1)及材料Ｂ，其中肉絲要慢慢放，最后放入調(diào)味料Ａ，等煮沸后即可熄火，蓋上內(nèi)鍋蓋，再放入燜燒鍋燜約30～40分鐘即可，取出放入切好的青蒜及蔥，略攪拌即可盛起食用。