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干炸藕片
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：炸燒味
工藝：干炸
干炸藕片的制作材料：主料：蓮藕500克
調(diào)料：小麥面粉50克,色拉油50克,鹽5克,味精2克
干炸藕片的特色：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩。
教您干炸藕片怎么做，如何做干炸藕片才好吃
1.將藕洗凈去皮，切成片，入清水中漂去過多淀粉待用。
2.將面粉、清水、精鹽、味精調(diào)勻成糊。
3.鍋架旺火上，放入色拉油，燒至六成熱時(shí)，將藕片裹上糊，下鍋炸至金黃色，撈出瀝干油，裝入盤中即可。
干炸藕片的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備色拉油500克左右。