菜系及功效:家常菜譜
家常豆花湯的制作材料:主料:南豆腐
輔料:鮮蘑
調(diào)料:鹽,雞精,醬油,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,花生醬,黑豆豉,豆瓣醬,蔥花
家常豆花湯的特色:湯汁清鮮,麻辣濃香。
教您家常豆花湯怎么做,如何做家常豆花湯才好吃1、將豆腐切塊后放入鍋中,加少許鹽稍煮一下取出放入湯碗中,將口蘑切片放入清湯中,加鹽、雞精、胡椒粉燒入味后澆豆腐上;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油溫4成熱時(shí),下蔥花、豆瓣醬、豆豉炒香后下花生醬、花椒面、辣椒面,倒少許水,加醬油、雞精、胡椒粉炒勻出香味,取出放在豆腐中,撒上蔥花即成。