菜系及功效：私家菜 青少年食譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
涼拌四季豆的制作材料：主料：四季豆500克
調(diào)料：芝麻醬30克,鹽3克,白芝麻4克,味精3克,豆瓣醬10克
涼拌四季豆的特色：此菜色澤淡綠素雅，脆嫩味鮮，蒜香撲鼻，增進(jìn)食欲。
教您涼拌四季豆怎么做，如何做涼拌四季豆才好吃
1. 將四季豆掐去豆尖，并順勢(shì)撕去兩邊筋，洗凈；
2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激涼，撈起瀝水；
3. 大蒜剁成泥；
4. 將四季豆盛裝在大碗中，加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻；
5. 腌漬片刻，就可裝盤上餐桌。