菜系及功效：精品主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：煮
蒜臺(tái)水餃的制作材料：主料：小麥面粉400克,豬肉(肥瘦)300克,蒜苔500克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,植物油15克
教您蒜臺(tái)水餃怎么做，如何做蒜臺(tái)水餃才好吃
1.蒜苔洗凈，切去根部較老的部分，再切成粒；豬油洗凈剁成肉餡。
2.蒜苔中加入適量的鹽，仔細(xì)揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分?jǐn)D干，加入肉餡和調(diào)料（鹽、味精、植物油）一起拌勻制成餡。
3.水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入包好的餃子，煮到，全部浮起時(shí)加入少量的涼水，再次煮開(kāi)后，撈出盛在盤(pán)子里就可以了。