菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
天冬生地豬肝湯的制作材料：主料：豬肝100克,豬肉(瘦)100克
輔料：生地黃30克,天門冬15克,鮮菊花10克,陳皮5克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)2克
天冬生地豬肝湯的特色：汁鮮味麻。
教您天冬生地豬肝湯怎么做，如何做天冬生地豬肝湯才好吃
1. 豬肝、豬瘦肉洗凈，切成薄片，用精鹽、淀粉少許拌勻，腌漬15分鐘；
2. 生地黃洗凈，切成小片；
3. 天門冬洗凈，去心；
4. 凈菊花洗凈，摘成花瓣；
5. 陳皮洗凈，用清水浸軟去白備用；
6. 生地黃、天門冬、陳皮放入鍋內(nèi)，加入清水適量，用文火煲30分鐘，下入豬肉片、豬肝片、菊花瓣再煲30分鐘，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油，調(diào)味即成。
小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?br>